ממתאז א ספר ללימוד השפה הערבית בשנת הלימודים הראשונה.
* שיטת הלימוד מעמיקה, ספירלית וחוויתית. החשיפה לשפה נעשית בצורה ברורה והדרגתית, מהקל אל הכבד,
וכל שלב מתבסס על קודמו.
* הספר כולל מגוון עצום של תרגילים ברמות שונות שמטרתם פיתוח של מיומנויות
הקריאה, הכתיבה, הדיבור והאזנה.
* הספר מאפשר לכל תלמיד להיות מומתאז.
* את הספר מלווה טבלת אותיות, ובה מופיעות כל האותיות על-פי סדר האלף-בית בצורותיהן השונות. 
המדריך למורה מכיל את הספר לתלמיד וכולל גם:
* הערות דידקטיות לכל שיעור ושיעור, לרבות "טיפים" למורה ופעילויות נוספות להרחבת הלמידה.
* הצעות למערכי שעור.
* משחקים ושעשועונים, כגון, משחקי בינגו, תפזורת, תשבצים ועוד, שמטרתם לתרגל באופן חוויתי את הנושאים הנלמדים. 
* מבחנים ובחנים בכל הנושאים הנלמדים. 
הספר מתאים גם לשנת לימודים ראשונה בלימוד השפה הערבית שאיננה כיתה ז.